GridHEALTH.id – Penderita darah tinggi atau hipertensi perlu memerhatikan pola makan agar tekanan darah tetap stabil.

Salah satu langkah penting adalah memilih lauk-pauk yang sehat dan rendah garam.

Lalu, apa saja lauk-pauk yang aman dikonsumsi penderita darah tinggi?

Berikut ini beberapa rekomendasinya.

Lauk-pauk yang aman untuk penderita darah tinggi

Melansir dari berbagai sumber, inilah beberapa pilihan lauk-pauk yang aman untuk penderita darah tinggi.

1. Ikan berlemak rendah (salmon, tuna, atau makarel)

Ikan yang kaya akan asam lemak omega-3 seperti salmon dan tuna sangat baik untuk penderita darah tinggi.

Omega-3 dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi peradangan dalam pembuluh darah. Hindari menggoreng ikan, dan pilih metode memasak seperti panggang, kukus, atau rebus.

2. Tahu dan tempe

Tahu dan tempe adalah sumber protein nabati yang rendah lemak dan bebas kolesterol, sehingga aman untuk penderita darah tinggi. Selain itu, tahu dan tempe mengandung isoflavon yang dapat membantu menurunkan tekanan darah.

Olah tahu dan tempe dengan cara ditumis menggunakan sedikit minyak atau direbus untuk menjaga kadar lemak tetap rendah.

3. Daging tanpa lemak

Jika ingin mengonsumsi daging, pilihlah daging tanpa lemak seperti dada ayam tanpa kulit atau daging sapi rendah lemak. Batasi porsi daging dan hindari penggunaan garam berlebih dalam proses pengolahannya.

Tambahkan rempah-rempah seperti bawang putih, jahe, atau kunyit untuk memberikan rasa tanpa meningkatkan kadar natrium.

4. Telur rebus

Telur rebus adalah lauk sederhana yang kaya akan protein dan nutrisi penting.

Namun, bagi penderita darah tinggi, konsumsilah telur dengan moderasi, terutama kuning telur, karena kandungan kolesterolnya.

5. Ikan tawar (lele atau gurame)

Ikan tawar seperti lele atau gurame adalah alternatif lauk yang sehat, asalkan diolah dengan cara yang tepat.

Hindari pengolahan dengan digoreng, dan pilih metode seperti pepes atau kukus untuk mengurangi konsumsi minyak dan lemak jenuh.

6. Sayuran berprotein (bayam atau brokoli)

Sayuran seperti bayam dan brokoli bisa menjadi lauk-pauk yang kaya nutrisi untuk penderita darah tinggi.

Keduanya mengandung kalium dan magnesium yang membantu menurunkan tekanan darah. Tumis dengan sedikit minyak zaitun atau kukus untuk menjaga kandungan nutrisinya.

Tips memasak untuk penderita darah tinggi

- Gunakan rempah-rempah alami sebagai pengganti garam.

- Hindari makanan olahan dan kalengan yang tinggi natrium.

- Kurangi penggunaan minyak goreng dan pilih metode masak sehat seperti panggang, kukus, atau rebus.

Lauk-pauk seperti ikan berlemak rendah, tahu, tempe, dan sayuran kaya protein adalah pilihan yang aman dan sehat untuk penderita darah tinggi.

Dengan pola makan yang tepat, tekanan darah dapat lebih terkontrol, sehingga risiko komplikasi dapat diminimalkan.