SajianSedap.com - Beras merah merupakan salah satu bahan pokok yang sering jadi pilihan bagi mereka yang memiliki diabetes.

Ya, dibanding beras putih, beras merah memiliki indeks glikemik yang lebih rendah.

Hal ini tidak memicu lonjakan gula yang tinggi dibanding mengonsumsi beras putih.

Namun dari segi harga, beras merah memang lebih mahal.

Inilah yang dimanfaatkan oleh oknum nakal.

Ada yang menjual beras merah palsu demi keuntungan pribadi.

Tentu saja pemberian pewarna tambahan bisa jadi digunakan.

Nah agar tidak tertipu, ternyata ada beberapa ciri-ciri beras merah asli yang bisa Anda lihat.

Beras merah asli memiliki beberapa ciri-ciri khusus yang membedakannya dari beras putih biasa.

Berikut adalah beberapa ciri-ciri beras merah asli:

1. Warna butiran

Butiran beras merah asli memiliki warna merah atau coklat kemerahan yang khas.

Warna ini berasal dari lapisan kulit merah pada butiran beras, yang juga mengandung banyak zat-zat gizi.

2. Tekstur kulit

Kulit luar butiran beras merah asli biasanya lebih tebal dan kasar dibandingkan dengan beras putih.

Kulit ini mengandung serat-serat yang baik untuk kesehatan.

3. Aroma

Beras merah asli memiliki aroma yang khas dan lebih kuat daripada beras putih.

Aromanya bisa terasa lebih gurih atau kacang-kacangan.

4. Rasa

Rasanya bisa lebih kaya dan memiliki sedikit rasa kacang dibandingkan dengan beras putih yang cenderung lebih ringan.

5. Keberadaan Bran

Bran adalah lapisan kulit pada butiran beras yang mengandung serat, vitamin, mineral, dan antioksidan.

Beras merah asli akan memiliki lebih banyak bran daripada beras putih karena kulitnya tidak dihilangkan selama proses penggilingan.

6. Kehalusan butiran

Butiran beras merah biasanya lebih besar dan kurang halus dibandingkan dengan beras putih.

Hal ini karena lapisan kulit yang tebal.

7. Penyimpanan

Beras merah memiliki umur simpan yang lebih pendek daripada beras putih karena kandungan minyak alami di kulit butiran yang bisa menjadi ranum.

Oleh karena itu, sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk.

Pastikan untuk membeli beras merah dari sumber yang terpercaya untuk memastikan bahwa Anda mendapatkan beras merah asli yang sesuai dengan ciri-ciri di atas.

Nah jangan sampai keliru membeli ya Sase Lovers!