TRIBUNJAMBI.COM - Kabupaten Kerinci, Provinsi Jambi, tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga memiliki beragam kuliner khas yang unik.

Dari nasi bungkus daun pisang hingga gulai ikan khas yang kaya nutrisi, setiap hidangan menyimpan cita rasa lokal yang khas dan tradisional. 

Kuliner-kuliner ini mencerminkan kreativitas masyarakat Kerinci dalam memanfaatkan bahan lokal serta tradisi kuliner turun-temurun.

Baca juga: Resep Semur Jengkol, Rebus dengan Metode 5-30-7 Agar Cepat Empuk

Berikut kuliner khas dari Kerinci, Jambi.

Nasi Ibat

Nasi ibat merupakan nasi bungkus daun pisang yang bersal dari Kerinci, Provinsi Jambi.

Masyarakat biasa menggunakan beras payo.

Jika tidak ada, bisa disiasati dengan campuran beras kualitas terbaik dan beras ketan.

Lemang Kantong Semar

Lemang ini unik karena menggunakan kantong semar sebagai wadah.

Menu ini nikmat disantap saat buka puasa sebagai takjil.

Soto Semurup

Soto khas Kerinci ini identik dengan kuah kuning pekat berempah. 

Ciri khasnya ada pada topping wajib berupa dendeng batokok.

Pelengkap lainnya sama seperti soto lainnya yaitu soun, perkedel, kerupuk merah, seledri, bawang goreng, jeruk nipis dan sambal rawit.

Gulai Ikan Semah

Gulai ikan semah merupakan hidangan khas dari Kerinci, Provinsi Jambi.

Ikan semah adalah ikan endemik yang hidup di hulu sungai beraliran deras serta air terjun.

Keunikan dari menu ini adalah sisik ikan yang tidak dibuang karena memiliki tekstur gurih.

Selain itu ikan semah mengandung asam lemak omega 3 tinggi yang bermanfaat untuk nutrisi otak.