SajianSedap.com -Menjelang Hari Raya Idul Fitri, banyak orang mulai membuat berbagai kue kering Lebaran untuk mengisi toples di rumah.
Salah satu yang paling populer tentu saja nastar.
Kue kering berisi selai nanas ini dikenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa manis yang khas.
Namun, selain rasa, penampilan nastar juga sangat penting.
Nastar yang terlihat mengilap atau glowing biasanya lebih menggugah selera dan tampak cantik saat disajikan di meja tamu.
Rahasia tampilan tersebut ternyata ada pada olesan nastar atau egg wash yang digunakan sebelum proses pemanggangan.
Olesan nastar umumnya dibuat dari campuran kuning telur dengan bahan tambahan tertentu agar warna kue lebih cerah dan permukaannya mengilap setelah dipanggang.
Agar tampilan nastar lebih cantik dan mengilap, siapkan bahan berikut:
2 kuning telur
1 sdm minyak goreng
1 sdt susu kental manis atau madu
Campuran ini akan menghasilkan warna kuning cerah sekaligus membuat permukaan kue tampak lebih mengilap setelah dipanggang.
Beberapa tips berikut bisa membuat hasil nastar mengkilap cantik:
1. Panggang nastar terlebih dahulu hingga setengah matang sebelum dioles.
2. Biarkan kue sedikit dingin sebelum diberi olesan agar tidak retak.
3. Oles nastar 2–3 kali untuk mendapatkan warna kuning mengilap.
4. Gunakan oven dengan suhu stabil agar permukaan kue tidak pecah.
5. Teknik olesan yang tepat membuat permukaan nastar tampak halus, tidak pecah, dan terlihat lebih menarik.
Selamat mencoba Sase Lovers.
